تعد البطاطا من اكثر الخضر إستعمالا في المنازل الزائرية بصفة خاصة والعربية بصفة عامة ، إذ لا تكاد تخلو وصفة من البطاطا بكل أشكالها وانواعها ، لهذا سنقدم لكم اليوم طريقة إعدادا بطاطا كوشة او كما يسمونها باللغة العربية بطاطا في الفرن ، إذ تعد من ألذ الأطباق التي من الممكن إعدادها خصوصا في حالت ما تم إضافة بعض المكونات التي تجعلها من ألذ الاطباق ، كما انها سهلت التحضير ولا تحتاج الى الكثير من المكونات كباقي الوجبات إذ ان كل المكوناتمتوفرة على الأغلب في البيوت الجزائرية .
مكونات بطاطا كوشة
كما قلنا سابقا فمكونات بطاطا كوشة تعد متوفرة لدىجميع المنازل الجزائرية ويمكن تلخيصها في القائمة التالية .
- 1 كلغ من البطاطا
- 250 غرام لحم غنمي ( يمكن الإستغناء غنه في حال عدم توفره)
- 250 غرام دجاج
- حبة بصل مبشورة
- 2 ملاعق كبيرة من السمن
- مكعب غذائي (ذوق الدجاج )
- جبن مبشور
- فلفل أسود
- حشيشة مقطعة
- قصبر مرحي
- 3 سنينات ثوم
- ورقة رند
- زيت القلي
مقال قد يهمك : غراتان السمك بالبصل والبيشامال
طريقة إعدادا بطاطا كوشة
طريقة إعداد بطاطا في الفرن هي سهلة وكا عليك سوى إتباع الخطوات التي سنقدمها لكي سيدتي ، وسنظمن انكي ستحصلين على بطاطا كوشة لم تعديها من قبل ان شاء الله .
قشري البطاطا. قطعيها إلى دوائر ثم اقليها. فطريها و اتركيها على حدى.
2- فـي طـنـجـرة حـمـسـي الدجاج، اللحم، البصل، السمن الملـح الـفـلـفـل الأسـود الـقـصـبـر المـرحـي المسـحـوق و الـرنـد. أفـرغـي الماء، أضـيـفـي المـكـعـب الـغـذائـي و اتركيه بطهي.
3- فـي حـين، حـضـري صـلـصـة البيشـاميـل : فـي قـدر صغيرة و علـى نـار مـتـوسـطـة. ذوبـي المـارغـريـن ثم أضيفي الفرينة الملح و الفلفل الأسـود، حـركـي ثم أفـرغـي مع التحريك دائما حتى الحصول على صلصة عاقدة. الحليب
4- في صينية فرن. أفـرشـي دوائر البطاطا المقلية.
5- ضعي عليها قطع اللحم و قطع الدجاج.
6- أفرغي عليها القليل من صلصة الطهي.
7- أفرغي عليها صلصة البيشاميل المحضرة.
8- ذريها بالحشيش المقطع.
9- ذريها بالجبن المبشور ثم اطهيها فـي الـفـرن.
مقالات قد تعجبك :
