عالم المطبخ

بوراك بالبطاطا

يعد البوراك بالبطاطا من أشهر الاطباق الجزائرية والعربية والعالمية أيضا إذ انه يعد الوصفة الوحيدة التي لا يمكن ان يستغني عنها الشعب الجزائري في رمضان فهو يعد من الوجبات الرئيسية بالإضافة إلى الشربة اوالحساء ، حيث يمكن أعداد البوراك بالكثير من الطرق والوصفات أشهرها بوراك بالبطاطا ، كما يمكن إستعمال هذه الوصفة مع العديد من الأنواع من البوراك وذلك عن طريق تغيير الحشو ، فهناك من بفضل البوراك الدجاج والتونة ، او البوراك والجبن كما ان هذه الوصفة لا تحتاج إلى الكثير من المقادير حتى تتمكن كل سيدة من إعداده في البيت ، خصوان ان البوراك بالبطاطا من أسهل الوصفات التي تعتمد على البطاطا فقط بالإضافة إلى بعض التوابل والإضافات الأخرى .

مكونات بوراك بالبطاطا مكتوبة

كما قلنا سابقا فوصفة بوراك بالبطاطا تعد من أسهل الوصفات التي يمكن لكل سيدة ان تعملها ، كما أن إعدادها سهل للغاية ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات أهمها .

  • العنصر الرئيسي هو البطاطا ، إذ تحتاين إلى حبتين 2 من البطاطا تكون متوسطة الحجم او حسب الكمية المراد عملها
  • حبة بصل جيدة الحجم تكون مغسولة ومبشورة
  • أربع قطع من الجبن العادي
  • ثلاث 3 ملاعق من الزيتون الأخضر
  • ملعقة قهوة صغيرة من الفلفل الأسود
  • رشة من الملح
  • ورق الديول او البوراك
  • زيت للقلي بطبيعة الحال .

طريقة تحضير بوراك بوراك بالبطاطا

تقديم بوراك بالبطاطا

طريقة تحضير البوراك بالبطاطا من أسهل الطرق كما أنها لا تتعب جدا ولا تأخذ الكثير من الوقت

  • أولا حضري في وعاء البطاطا بعد غليها جيدا تقومين بهرسها جيدا وهي دافئة بالشوكة حتا تصبح شبه مهروسة
  • تضيفين قطع الجبن للبطاطا وتقومين بخلطها جيدا ختى تمتزج معها
  • تقومين بوضع البطل لتقلى لوحدهى جيدا قبل إضافتها للبطاطا
  • الأن بعد ان تذبل البصل تضيفينها إلى البطاطا وتخلطينها جيدا جيدا
  • تضيفين الزيتون الأخضر والبقدونس.
  • تضيفين ملعقة من الفلفل الأسود .
  • الملح تضيفين حسب الذوق كل واد على حسبه.
  • تخلطين المكونات جيدا حتى تصبح الحشوة متجانسة وجاهزة للإستعمال
  • تجهزين الديول او البوراك على الطاولة وتضعين الحشوة الخاصة بالمكونات والبطاطا المطحونة
  • تضحين البطاطا على حافة الديول وتضمين الزوايا الخاص بها إلى البطاطا ثم تلفينها حتى الإنتهاء منها والحصول على شكل البوراك المطلوب .
  • الأن تجهزين مقلات بكمية من الزيت القلي وتضعينها على نار متوسطة ليسخن الزيت
  • بعد مدة من الزنم زإلى ان يكون الزيت قد سخن جيدا ، تضعين حبات البوراك في المقلات وحاولي وضعها على الجهة المفتوحة حتى تقل أولا ولا تواجهين مشكلة إنفتاحها .
  • إقلي حبة البوراك جيدا حتى تصبح مقرمشة
  • إنزعيها من المقلات وضعيها على الورق الخاص من إجل إمتصاص الزيت
  • لم يتبقى الأن سوى تقديم بوراك بالبطاطا على الطبق مع بعض الإضافات مثل المايوناز او الهريسة حسب الرغبة .

مقالات قد تعجبك :

لحم مفور مكتوبة

طاجين الجبن 2021

عجينة العشر دقائق سهلة لجميع أنواع المخبوزات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
DMCA.com Protection Status