عالم المطبخغير مصنف

بوراك بالسلق ام وليد

يعد السلق من الاعشاب التي لها ذوق مميز لدى الجزائريين خاصة والعرب عامة ، هناك من يفضلها وهناك من يكرهها لذوقها الحامض ، لكن في كل الاحوال فلهى طعمها الخاص ولهى جمهورها المحبب ، كما ان البوراك بالسلق يعد من أشهر الإستعمالات للسلق حيث ان هذا الطبق من الذ الاطباق لدى الكثيرين كما انه قد لا تتعرف على السلق عند مزجه بالكثير من المكونات الشهية مثل الجبن والدجاج او اللحم ، بالإضافة إلى كل هذا فالسلق مفيد جدا للجسم خصوصا للأمراض مثل فقر الدم ، يمكن البحث عن فوائد السلق لجسم الإنسان فقد تغير نظرتك للأطباق للتي تحتوي على السلق

لهذا فهذه الوصفة بسيطة وسهلة خاصة ببوراك السلق على طريقة ام وليد لا تحتاج إلى الكثير من المكونات فالسلق هو من المكونات السهلة الحصول عليها سواءا من الطبيعة بطريقة مجانية او شرائها بثمن بسيط

مكونات بوراك بالسلق

كما قلنا سابقا فالبوراك بالسلق من أسهل الوجبات لإعدادها وذلك مقارنة بالانواع الاخرى من البوراك ، اذ انها سهلة وتحتوي على ما يلي :

  • ورق الدبول او ورق البوراك سواء المشري او المعد في المنزل
  • كمية من السلق حسب الحاجة
  • ثلاث حبات من البيض
  • ثلاث فصوص من الثوم
  • حبتان من البصل
  • ملعقتان من الزيت
  • ملح حسب الذوق
  • قطعة من الجبن المبشور
  • ملعقة من الفلفل الاسود
  • ملعقة من الفلفل الاحمر
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة من الزبدة

وصفة تحلية رمضانية قد تعجبك : طريقة عمل العوامة وصفة ناجحة ومميزة

طريقة إعداد بوراك بالسلق ام وليد

كما قلنا سابقا ونعيد ، فطريقة تحظير بوراب بالسلق سهلة جدا ولا تختلف كثيرا عن طريقة إعداد الانواع الاخرى من البوراك ، فالاختلاف الكامن هنا يكون في الحشوف فقط الذي يتكون هنا من السلق او السبانخ باللغة العربية

  • اولا حضري سيدتي مقلات وضعي فيها كمية الزيت المذكورة سابقا
  • قومي بقلي حبات البصل بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة
  • عندما تتحول إلى اللون الذهبي أضيفي لها كمية السلق وايضا بعد تقطيعها وغسلها .
  • خلال هذه الفترة اخلطي المزيج جيدا بهدوء حتى تلاحظي ان اوراق السبانخ قد ذبلت
  • أضيغي الملح بكمية حسب الذوق
  • أضيفي الثوم المبشور
  • أضيفي باقي التوابل إلى الخليط وحركي جيدا
  • حركيه قليلا ثم دعيه على نار هادئة لمدة دقيقتين او ثلاثة حتى تمتزج المكونات مع بعضها
  • افرغي حبات البيض الثلاثة في صحن واخلطيها قليلا
  • افرغيها الأن على الخليط في المقلات على الحشو وحركيها حتى تنضج
  • أضيفي الجبن إلى الخليط وتركيه بصعت ثواني حتى يمتزج قليلا مع الخلط
  • اخرجيهم الان من النار وجهزي اوراق الديول او البوراك المعدة في المنزل
  • في حافة الورقة ضعي كمية من الحشو
  • ابشري عليها قليلا من الجبن
  • قومي بلفها على شكل البوراك المعتاد بطريقة عادية
  • الأن حبات البوراك جاهزة للقلي
  • جهزي مقلات من الزيت تكون ساخنة مسبقا على نار متوسطة
  • ضعي حبات البوراك لتقلى داخل الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل
  • الان اخرجي حبات البوراك وضعيها في ورق الامتصاص من اجل التخلص من الزيت الكثير
  • هكذا تكون حبات البوراك جاهزة للتقديم
  • بالنسبة للكمية فهي تختلف حسب افراد كل عائلة حيث يمكنك اضافة او انقاص الكمية عينك ميزانت
  • هكذا يكون البوراك بالسلق جاهز ، وشهية طيبة للجميع

وهذا فيديو خاص بأم وليد تشرح فيه طريقة إعداد بوراك بالسلق بطريقة بسيطة وبالشرح والتفصيل الممل ، في حالة لم تكتفي أي سيدة بهذه الوصفة او لم تفهم أي عنصر منها ، صحيح انه قد تختلف بعض المكونات المذكورة في الفيديو عن المذكورة في المقالة ، لكن تأكدي سيدتي انها وصفة ناجحة 100 بالمئة ان شاء الله

مقالات قد تعجبك :

خبز بالفرماج

طريقة عمل بوراك التركي

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
DMCA.com Protection Status