اطباق تقليديةعالم المطبخغير مصنف

خبز الدار ام وليد بالسميد

الخبز هو من احد اهم الوجبات التي ياكلها الشعب الجزائري ولا يمكن الإستغناء عنها مطلقا ، كما تعلمين فهناك الكثير من الأنواع من المخبوزات في هذا النوع من العجائن ، خصوصا في الأونة الاخيرة فقد زادت نسبة النساء التتي تحب اعداد الخبز في المنزل ، ولعل خبز الدار يتربع على عرش هذه المخبوزات ، فمهما كانت الأنواع ، يبقى خبز الدار هو الوحيد على رأس هذه القائمة ولا يمكن لأي سيدة ان تنساه او تفضل أي نوع أخر على النوع الأصلي والوحيد ، لكن هذا النوع بالتحديد له العديد من الطرق من أجل اعداده ، وقد تختلف النساء في طريقة تحظيره بشتى الوصفات ، لكن لعل اغلب هته النساء تجتمع على ان خبز الدار ام وليد هو من احد انجح الطرق لإعداد خبز الدار ، خصوصا نا وصفة اليوم هي خصيصا لخبز الدار بالسميد من اجل مساعدة النساء على اعداده بأقل التكاليف ، فطريقة ام وليد لإعداد خبز الدار هي من اقتصادية ادرجة كبيرة فهي دائما ما تحرص على تقديم ماهو في متناول جميع السيدات الجزائرييات والعربيات ،لهذا ففي وصفة اليوم ستكون مميزة جدا .

مكونات خبز الدار بالسميد

كما قلنا سابقا ، فأغلب الوصفات التي تقدمها السيدة ام وليد تكون سهلت وبسيطة وبمكونات متوفرة في كل بيت ، كما ان مقادير خبز الدار ام وليد ليست كثيرة هذا يدل على ان اعداد هذا الخبز ليس بالامر الصعب وحتى لو كانت السيدة مبتدأة ولا تعرف فهو بسيط جدا ، كما ان هناك فيديو في الأسفل معد من طرف السيدة ام وليد يشرح كيفية اعداد خبز الدار بالسميد الأن ننتقل للمقادير

مقادير خبز الدار بالسميد

  • كأس واحد من السميد الرقيق او الرطب
  • كأس واحد من الحليب الدافئ
  • ملعقة طعام كبيرة من السكر
  • اربعة ملاعق زيت الطهو
  • ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • حبة بيض واحدة
  • بياض بيض واحد اضافي
  • خميرة الحلوى
  • ملح
  • السينوج او اي شيء تريدين التزيين به

مقالات قد تعجبك : طريقة عمل العوامة او لقمة القاضي

طريقة تحضير خبز الدار ام وليد

كما قلنا سابقا فطيرقة التحضير سهلة ولا تحتاج إلى الكثير من التخلاط ، وحتى إن كنت لا تعرفين إعدادها، فهناك فيديو مرفة لكيفية التحظير يمكمك مشاهدته مباشرة

  • اولا في وعاء تخلطين كل من حبة البيض مع السكر والزيت وتضيفين لها بياض البيض.
  • الأن تضيفين الحليب للخليط السابق وتخلطيم المكونات جيدا ، ثم تضيفين ملعقة خميرة الخبز وتكملين الخلط الجيد
المرحلة الثانية من اعداد خبز الدار ام وليد
  • بعد ذلك تضيفين ملعقة صغيرة من الملح وكمية قليلة من السينوج لتكون من الداخل وتعطي ذوق جيد ، لكن يجب ان تكون كمية صغيرة فقط لاتكثري
  • أضيفي السمد الأن واخلطي جميع المكونات معا جيدا حتى تصير عجينة موسطة القوام
  • غطها بغطاء بلاستيكي واتركيها جانبا لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل كما في الصورة
اعداد خبز الدار ام وليد
  • بعد كل هذا تضيفين كأسين من الفرينة العادية وكيس خميرة الحلوى الذي ذكرناه في البداية
  • تخلطينهم جيدا من العجينة الخاصة بخبز الدار حتى يتجانس الخليط جيدا ثم تتركينه ليرتاح لمدة اخرى قدرها ربع ساعة .
  • الان احضري ورق الطحي وجهزيه ليكون مطلي بالزيت من كل الاطراف
  • افرغي العجينة على ورقة الطهو وممدديها عليه بالشكل الذي تريدينه سواء دائري او مربع المهم يكون سمكها جيد فقط وليس رقيق جدا
  • اتركيه لمدة من الزمن حتى يتضاعف حجمه وترينه مناسب
  • الان ادهنيه بصفار البيض ممزوج بالقليل من القهوة من اجل ان تحصلي على اللون الأصفر الجميل والذي يزيد من جمال خبز الدرا كثيرا
  • زينينه بالقليل من السينوج او الجلجلان حسب ذوقة
  • جهزي فرن الطهو مسبقا على درجة حرارة 220 درجة مؤوية او اعلا من ذلك حتى يطهى بالشكل الجيد لكن يمكنكي مراقبته خى لا يحترق .
  • هنا تكون قد انتهيت يمكنكي ازالته من الفرن وتقطيعه وتقديمه للضيوف او للاطفال في المنزل
  • اتمنى ان يعجبكي سيدتي فهذه الوصفة متوفر لدا اي سيدة في المنزل ، لهذا اعديه لاولادك دعيهم ينعو من الاذواق ، كفاك من الخبز التقليدي دائما ، هذا خبز جميل ولبذيذ حقا .

هذا الفيديو به شرح لكل ما تم ذكره سابقا من طرف ام وليد لكل سيدة لم تعرف الطريقة الصحيحة لتحضيره

مقالات قد تعجبك :

طريقة عمل بوراك التركي

وصفة البيسكوي رولي

جينواز أم وليد مكتوبة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
DMCA.com Protection Status