عالم المطبخغير مصنف

سندويتش طاكوس بالدجاج بعجينة منزلية سهلة

خبز الطاكوس بالدجاج واحد من اكثر الماكولات السريعة شعبية عند الكثير من الناس نظرا للذته وشكله الذي لا يقاوم حيث يحبه الكبير والصغير لكن السعر المرتفع لهذا النوع من السوندويتشات يجعل من اعداده في المنزل هو الخيار الذي يفضله الكثير من الاشخاص

نقدم لكم في هذه الفقرة طريقة سهلة وبسيطة لتحضير خبز طاكوس تورتيلا منزلي الصنع بخطوات بسيطة وسهلة ونتيجة اكثر من رائعة مثل الذي يباع في المحلات تماما

مكونات خبز الطاكوس بالدجاج

للعجينة

  • 500 غ فرينة او الدقيق الابيض اي نصف كيلو غرام ما يعادل 3 كؤوس ممسوحة
  • 240 مل من الماء ما يعادل كاس واحد مملوء للاخر من الافضل ان يكون دافئ
  • 60 مل من الزيت النباتية حوالي 6 ملاعق كبيرة
  • 25 غ من السكر ما يعادل ملعقة اكل كبيرة
  • ملعقة كبيرة من حليب بودرة
  • 10 غ من الملح ما يعادل ملعقة صغيرة
  • 240 مل من الماء ما يعادل كاس واحد مملوء للاخر من الافضل ان يكون دافئ
  • 60 مل من الزيت النباتية حوالي 6 ملاعق كبيرة
  • 25 غ من السكر ما يعادل ملعقة اكل كبيرة
  • ملعقة كبيرة من حليب بودرة
  • 10 غ من الملح ما يعادل ملعقة صغيرة
  • قليل من الفرينة لفرد العجينة

طريقة إعداد الحشو لسندويتش طاكوس بالدجاج

للحشو

  • شرائح من صدر الدجاج
  • حبة بصل الى حبتين مقطعة الى شرائح صغيرة
  • 2 فصوص من الثوم
  • فلفل احمر
  • كركم
  • زنجبيل
  • توابل الشوارما
  • فلفل اسود
  • ملح حسب الذوق
  • نصف كاس من الماء الدافئ
  • نصف ملعقة كبيرة خردل
  • 3 ملاعق كبيرة من كريمة الطهي السائلة او ياغورت طبيعي
  • جبن ابيض وجبن مبشور
  • بطاطا
  • زيت نباتي للطهي و القلي
  • كاتشاب ( اختياري)
  • مايونيز
  • خس وطماطم منظفة ومقطعة الى شرائح

طريقة تحضير خبز الطاكوس بالدجاج بالتفصيل

  • تحضير الحشو الطلكوس بالدجاج بطريقة سهلة وبسيطة للجميع
  • في مقلاة نضع البصل مع ملعقتين من الزيت النباتي على نار متوسطة
  • نترك البصل يتقلى قليلا ونضيف عليه الدجاج المقطع
  • نضيف الثوم وملعقة صغيرة من كل نوع من التوابل
  • نضيف الملح ونخلط الكل معا ونتركه يتقلى قليلا على النار
  • نضيف الخردل
  • نضيف نصف كاس من الماء الدافئ ونغطي الخليط ونتركه يطهى جيدا
  • عندما ينضج الدجاج نرفعه عن النار ونضيف عليه الجبن الابيض او اي نوع من الجبن تفضلونه
  • نضيف الكريمة او الياهورت الطبيعي الى الخليط ونخلط الكل جيدا ونتركه جانبا

  • نجهز المايونيز والكاتشاب
  • نقطع السلطةو الطماطم الى قطع مناسبة
  • نقلي حبات البطاطا في الوقت الذي نجهز فيه عجينة سندويتش الطاكوس المنزلي
  • بالنسبة لعجينة خبز التورتيلا او الطاكوس
  • في اناء نضع الزيت ونضيف عليه الملح والسكر وبودرة الحليب
  • نخلط الكل جيدا ثم نضيف الماء مع التحريك المستمر الى ان يبيض الخليط ويصبح متجانس وتذوب جميع المكونات
  • نبدا في اضافة الدقيق تدريجيا بعد غربلته من جميع الشوائب
  • نحرك في البداية الكمية الاولى للحصول على خليط ناعم
  • نضيف بقية الفرينة ونجمع العجينة باستعمال الايدي للحصول على عجينة طرية ذات قوام متماسك
  • نعجن العجينة على طاولة العمل لفترة من الزمن حتى تصبح ناعمة ويتحول لونها الى الابيض الفاتح
  • نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 20 الى 30 دقيقة
  • نقطع العجينة ونشكلها الى دوائر صغيرة ونتركها مرة اخرى لترتاح
  • على طاولة العمل وبالاستعانة بالدقيق نفرد العجينة على شكل دوائر متساوية
  • نضع خبز الطاكوس على الطاجين الخاص به بعد وضعه على نار متوسطة وتركه يسخن جيدا
  • نقلب العجينة على الطاجين ونتركها تتحمر من الجهتين
  • نضع الخبز بعد تجهيزه في قطعة من القماش حتى يحافظ عل قوامه ونبدا في تشكيل خبز الطاكوس
  • نفرد الخبزة على طاولة العمل وندهنها بالكاتشاب او المايونيز حسب اختيار افراد العائلة
  • نضع عليه اوراق الخس وقطع الطماطم
  • نضيف حشو الدجاج الذي حضرناه من قبل
  • نضع عليه البطاطا المقلية
  • نضيف الجبن المبشور ونغلق العجينة على شكل خبزة مربعة الشكل او مستطيلة
  • نستمر في تشكيل الخبز الى ان ينتهي الحشو
  • نبدا في طهي الطاكوس على الطاجين الخاص به على نار متوسطة بحيث نضع الوجه المفتوح من الاسفل
  • نقلب من الجهتين الى ان ياخذ اللون والشكل المناسبين
  • نرفعه عن النار ونكمل بقية الكمية
  • يقدم خبز الطاكوس ساخنا مرفوقا بسلطة خفيفة مع مشروبات غازية او عصير بارد حسب الرغبة

وشهية طيبة للجميع

مقالات قد تعجبك :

خبز طاكوس تورتيلا منزلي

طريقة اعداد بتي فور

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
DMCA.com Protection Status