عالم المطبخغير مصنف

صابلي ام وليد – طريقة جديدة 2022 صابلي ذوب في الفم

حلوة صالبي من أشهر الحلويات لدى الشعب الجزائري ، ولا يمكن ان تجد منزل لا يعد صابلي بالمعجون في المناسبات الخاصة مثل عيد الفطر او الأفراح الأخرى ، فكل النساء تعدها قبل التفكير في باقي الأنواع من الحلوات ، فقد أخذت شهرة واسعة جدا ، لكن هذه الشهرة لم تأتي من الفراغ فهي حقا لذيذة جدا ، وليس هذا فقط ما يميزها ، حلوة الصابلي إقتصادية جدا ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات واغبلها متوفر وبأثمان رخيصة ، هذا ما يجعل النساء الجزائريات تتجه مباشرة لإعدادها دون خوف فهي إقتصادية جدا وحتى العجينة التي تعدينها تعطي كمية كبيرة ومقبولة تعطي راحة وامان للسيدة الجزائرية عند قدوم الضيوف .

ما سنقدمه اليوم هو وصفة سهلة لصابلي أم وليد بالعديد من الطرق التي تجعل لك الإختيار في إعداده وتحضرين التي تعجبك ، لكن ما سأضمنه لك سيدتي هو ان كل هذه الوصفات سهلة وتحصلين فيها على نتيجة مذهلة وصابلي ذوب في الفم ، لانطيل كثيرا ونتجه مباشرة إلى طريقة الإعداد.

مكونات صابلي أم وليد

كما قلنا سابقا ، فالصابلي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ، واغلبها متوفرة وسلهة بالإضافة إلى انها رخيسة

مقادير صابلي

  • الطحن او الدقيق حسب الكمية او حسب النوعية والخليط المراد تجهيزه
  • 250غ من الزبدة تكون بحرارة المطبع
  • كأس واحد من النشاء
  • كأس سكر بودرة
  • حبة بيض
  • الفانيليا
  • رشة من خميرة الحلويات
  • مبشور الليمون من اجل التنكيه ، وهو اختياري

طريقة تحضير عجينة صابلي بالمعجون بالتفصيل

كما قلنا سابقا ، فصابلي ام وليد بالمعجون سهلة جدا ، ولا تحتاج إلى الكثير من التخلاط وطريقة اعداده بسيطة ولا تحتوي على الكثير من الخطوات التي سنذكرها الأن .

  • في اناء العمل نضع المكونات السائلة اولا
  • نبدا بالزبدة ونضيف عليها كمية السكر ونخلطهما معا بالاستعانة باليد الى ان تذوب جميع حبيبات السكر ويتحول لون الزبدة الى الابيض
  • نضيف عليها صفار البيض وملعقة الفانيليا مع القليل من مبشور الليمون لتنكيه الخليط ونمزج الكل جيدا
  • نضيف ملعقتين من الدقيق الابيض بعد غربلته ونضع عليه كاس النشاء المغربل هو الاخر وكيس من الخميرة الكيميائية ونمزج الكل معا لتجنب تكتل حبيبات النشاء والخميرة
  • الأن تضيفين النشاء للخليط وتبدأين في العجن جيدا حتى تتخلصي من حبيبات النشاء المتكونة
  • أضيفي الدقيق تدريجيا إلى الخليط مع الخلط الجيد له وفي نفس الوقت أضيفي خميرة الحلوة ، دون عجن يب ان لا تقومي بعجنه ، فقط اخلطيه معا بأطراف الأصابع
  • اكملي بهذه الطريقة ، اضيفي الفرينة او الدقيقة إلى الخليط تدريجيا حتى تحصلين على عجينة صابلي ام وليد
  • غطيها ألان بورق السيلوفان واتركيها جانبا
  • الان على الطاولة قومي برش القليل من الفرينة واطرحي عجينة الصابلي على الطاولة .
  • عند الوصول إلى سمك متوسط وترينها مناسبة قومي بتقطيعها بالقالب على الشكل الذي تحبينه
  • ادهني صينية الطهو جيدا بالزبدة وابدئي بوضع القط الخاصة بك في الصينية على ورق الحرارة من اجل تفادي ان تحرقيها
  • في فرن مسخن مسبقا ، قومي بادخال الصينية إليه وضعي النار على المتوسط
  • بعد ان تجهز حبات الصابلي ، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد جانبا
  • الأن لم يتبقى لك سوى لصق أوجه الصابلي بإستعمال المعجون فقط بالذوق الذي تريدينه وكذلك بالنسبة للتزيين فيبقى اختاري بالنسبة لك سواءا بالمكسرات او الحلويات كاسكر او اي شيئ تريدينه

مقالة قد تهمك أيضا : حلوة الطابع التقليدية بطريقة سهلة اقتصادية

صابلي ام وليد بالشوكولاطة

كما قلنا سابقا ، سنقوم بتقديم العديد من الوصفات الخاصة بصابلي أم وليد بجميع الاشكال التي تريدها السيدة الجزائرية والعربية ، وفي هذه المرة سنقدم صابلي ام وليد بالشوكولاطة ، صحيح قد تضنين انها نفس المكونات ، لكن هناك بعض المقادي والكيفيات تحتلف في طريقة الإعداد لتخرج ملائمة في الذاق مع الشوكولاطة

صابلي ام وليد بالشوكولاطة

مكونات صابلي بالشوكولاطة

  • ربع كيلو غرام من المرغرين أي 250غ
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء
  • حبتين من البيض
  • ساشي من خميرة الحلويات
  • ثلث كاس سكر رطب او سكر غلاسي
  • ملعقة كبيرة عسيلة
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت
  • ملعقتين من الكاكاو
  • ملعقة قهوة من الفانيلا
  • الفرينة حسب الكمية المراد صنعها
  • شوكولاطة

طريقة إعداد صابلي بالشوكولاطة

طريقة إعداد صابلي بالشوكولاطة لا تختلف كثيرا عن سابقتها بالطبع فالهدف هو واحد للحصول على عجينة خفيفة

  • في وعاء اخلطي 250 غرام من المرغرين مع السكر غلاسي والكاكاو والفانيلا
  • أضيفي العسيلة والزيت واخلطي جيدا حتى يصبح الخليط على شكل كريمة
  • الان أضيفي النشاء وابدئي خلطه تدريجيا مع إضافة الفرينة او الدقيق
  • أضيفي خميرة الحلوى وإخلطي جيدا لكن دون عجن حتى تحصلي على عجينة الصابلي الطرية
  • في هته المرحلة تكون العجينة جاهزة بمكنك البدء في تشكيلها حسب الشكل الذي تريدينه بإستعمال القالب
مراحل إعداد صابلي بالشوكولاطة
  • ادهني صينية الطهو بالزبدة جيدا، وضعي حبات الصابلي فيها
  • في فرن مسخن مسبقا ضغيها في الداخل
  • عندما نتهز اخرجيها من الفرن وضعيها جانبا لتبرد جيدا قبل التزيين
  • من أجل تزيينها تحتاجين كمية من الشكلاطة حسب الرغبة ، مثلا 250 غرام من الشوكولاطة
  • الصقي وجهي حبة الصابلي بالمعجون جيدا ، ان كان الشكل الذي استعملته به فتحة في المنتصف يمكنكي ملئه هو أيضا بالمربى او بالكاراميل حسب الرغبة أيضا
  • ضعي كمية الشوكولاطة لتذوب في حمام مائي واتركيها حتى تصبح سائلة
  • أضيفي لها ملعقتين من الزيت واخلطيها جيدا
  • كل ما تبقى هو طلي حبات الصابلي بالحلوى وتركها لتجمد وتصبح جاهزة

شهية طيبة للجميع

مقالات قد تعجبك

طريقة اعداد بتي فور

جينواز أم وليد مكتوبة

وصفة البيسكوي رولي

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
DMCA.com Protection Status